1 Jobs found

Zakres obowizków: - Planowanie produkcji oraz kalkulowanie posilków w trybie ustalonym przepisami.- Opracowywanie jadospisów, opisów wyrobów oraz asygnat dla podlegych pracowników.- Sprawowanie  nadzoru nad prac pracowników kuchni,jadalni i kawiarni, gównie w zakresie technologii i produkcji posilków, jak równie obsugi goci i higieny osobistej pracowników.- Sprawowanie nadzoru nad czasem pracy pracowników ,sporzdzanie harmonogramów czasu pracy- Bezporedni nadzór nad magazynem spoywyczym oraz ewidencja ilociowo-wartociow.- Rozliczenie kosztów ywienia, zachowujc normy obowizujcych stawek tzw. "wsadu do kota"-Organizowanie oraz odpowiedzialno za spotkania,konferencje,pokazy i szkolenia we wspópracy z pozostaymi dziaami.-Dokumentacji HACCP oraz prowadzenie wymaganych zapisów.Wymagania: - wyksz...