1 Jobs found

Zakres obowizków: Zapoznanie si z Zakadowym Kodeksem Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz przestrzeganie zasad GMP i GHP w nim zawartych. Dostarczanie póproduktów, produktów i podawanie ich obróbce wstpnej i wtórnej zgodnie z zasadami GMP i GHP. Sporzdzanie posików w oparciu o jadospis dekadowy, wedug ustalonych norm i receptur kulinarnych z uwzgldnieniem walorów smakowych, dbanie o jako przygotowywanych da, porcjowanie i wydawanie posików. Zmywanie i dezynfekcja naczy zgodnie z instrukcjami HACCP. Dbanie o odpowiednie czyszczenie i przechowywanie przyrzdów uywanych w kuchni. Zachowywanie wymaganej czystoci w pomieszczeniach przedprodukcyjnych, produkcyjnych, socjalnych. Zachowanie wymaganej czystoci sprztu kuchennego. Wymagania: - wyksztacenie: zasa...